La inversión para un negocio de comida rápida

Su inversión depende de si lo hará de manera indpendiente o por medio de una franquicia. Por ejemplo para el caso de una pizzeria, los costos de las franquicias son variables, y la mayoría de los franquiciantes dividen el espacio por medio de territorios, esto para no provocar una competencia entre empresarios de la misma cadena.

Franquicia:El costo va entre 1 y 2 millones de pesos, con un tiempo de recuperación de 2 a 3 años.

De manera independiente: 300 mil pesos, con un tiempo de recuperación que puede ir de 1 a 2 años.

* la remodelación del local, de tal forma que sea cómodo para los comensales y contar con las especificaciones de seguridad que marca la ley.

*Equipo de trabajo:
Sueldo promedio de los trabajadores: 2,400 pesos mensuales Número mínimo de empleados: 6 personas: encargado, cocinero, pizzero(en caso de una pizzeria), repartidor, mesero y lavatrastes.

*Servicios:Para llevar, servicio de restuaruante y entrega a domicilio.

*Tamaño recomendable del local: 40 metros cuadrados.

*Equipo básico:

• Horno
• Plancha
• Batidora
• Amasadora
• Mallas de metal
• Refrigerador
• Estufa
• Tarja
• Mesa de trabajo con refrigeración: es indispensable para conservar los alimentos en buen estado y tiene un costo aproximado de 30 mil pesos.
• Rebanadora
• Utensilios de cocina