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La inversión para un negocio de comida rápida

Su inversión depende de si lo hará de manera indpendiente o por medio de una franquicia. Por ejemplo para el caso de una pizzeria, los costos de las franquicias son variables, y la mayoría de los franquiciantes dividen el espacio por medio de territorios, esto para no provocar una competencia entre empresarios de la misma cadena.

Franquicia:El costo va entre 1 y 2 millones de pesos, con un tiempo de recuperación de 2 a 3 años.

De manera independiente: 300 mil pesos, con un tiempo de recuperación que puede ir de 1 a 2 años.

Lo necesario para abrir un negocio de comida ràpida

* la remodelación del local, de tal forma que sea cómodo para los comensales y contar con las especificaciones de seguridad que marca la ley.

*Equipo de trabajo:
Sueldo promedio de los trabajadores: 2,400 pesos mensualesNúmero mínimo de empleados: 6 personas: encargado, cocinero, pizzero(en caso de una pizzeria), repartidor, mesero y lavatrastes.

*Servicios:Para llevar, servicio de restuaruante y entrega a domicilio.

*Tamaño recomendable del local: 40 metros cuadrados.

*Equipo básico:

  • Horno
  • Plancha
  • Batidora
  • Amasadora
  • Mallas de metal
  • Refrigerador
  • Estufa
  • Tarja
  • Mesa de trabajo con refrigeración: es indispensable para conservar los alimentos en buen estado y tiene un costo aproximado de 30 mil pesos.
  • Rebanadora
  • Utensilios de cocina

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